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  • 本网活动:一起寻找那份念念不忘的年夜饭

    “家的味道”年夜饭大赛走进社区

    摘要: “家的味道”年夜饭大赛走进社区接受报名,众多民间厨艺高手准备亮出自己独具创意的私房大菜,为年夜饭菜单锦上添花。

    中华泰山网12月15日讯(记者 张梦彤 宁耀辉 王磊)新年渐渐临近,备年货、置年夜饭成了每家必做的事情。每逢年夜饭,一大桌子鸡鸭鱼肉虽必不可少,但家家户户对于每道菜的做法与味道却不尽相同。除了注重年夜饭的口感,人们开始越来越多地把创意点子融合在菜品“相貌”上,更像是完成一幅作品,想要带给家人出其不意的惊喜。

    近日,本网发起“家的味道”年夜饭大赛,让我们一起走进社区去寻找那份念念不忘的味道。

     

    传统菜系很普遍

    一大早,记者来到山东农业大学家属院看到,很多市民恰巧从菜市场买菜回来,“看,那边有个‘家的味道’年夜饭大赛报名!”活动现场报名点不一会儿就引得不少市民走上前来咨询。

    山东农业大学家属院的丁详鹏先生告诉记者,看到“年夜饭”这几个字,就想起了小时候母亲经常给做的拔丝地瓜。“虽然在现在饭店里都能吃到拔丝地瓜,但是母亲的做法和一般的做法都不是很一样,那种味道很独特,只有母亲自己能做出来。每到春节的时候,最想吃的就是母亲做的拔丝地瓜,现在拔丝地瓜就像是一个勾起思念的符号,每当看到拔丝地瓜时候就会想到在家的老母亲。”

    天地家园的王女士了解到这个活动后特别赞赏,自己也立即报名参加。王女士告诉记者,年夜饭不仅可以展示市民自己的拿手菜,而且还可以宣传饮食健康和饮食文化,让人们留下深刻的回忆。“我最拿手的菜是蜜汁叉烧肉,这也我儿子最喜欢吃的菜,我希望这次能展示给大家,让远在他乡的孩子看到这个视频后能常回家看看。”

    花园社区的魏大妈说:“年夜饭啊,家家户户都不一样,说不定谁家就有这么几手绝活呢。这次咱得拿出来亮亮相。”

    同样,越来越多的年轻人也加入了办年夜饭的“主力军”,不仅仅是为减轻父母的负担,更是有许多常年在外不能在父母身边陪伴的儿女,希望在新年伊始亲手为父母做顿饭,献上为人子女的一片孝心。

     

    清新口味唱主角

    迎春社区的一位“年轻厨师”小彭告诉记者,为了在年夜饭上为家人露一手,这几天搜集了很多菜谱,还买来了食材尝试着做。“我们家每到过年,妈妈就会提前准备好许多过年的菜品,多数是油炸和煎炒的,做好以后放在冰箱里,足够吃到过完年了。这样备菜,既辛苦又不新鲜,年年如此也没有新意。我筹备的年夜饭,以时蔬为主,搭配凉菜,让家人品尝一下过节时难得的爽口感觉。杏仁炒西芹、香甜玉米烙、培根荷兰豆、蓝莓山药……这都是我的拿手菜,别看这些菜没有大鱼大肉,但是可荤素搭配、冷热参半、口味多样,各种油腻的鱼肉少了,清淡爽口的时蔬多了,您就准备好胃口吧。”

    年夜饭,大团圆,都传递着一种相亲相爱的幸福感。年轻人纷纷捋袖子进厨房,想为父母做顿饭,其实他们是想献上自己的一片孝心,感谢父母一年来为家为自己的操劳和辛苦。年轻人的“花样年夜饭”虽然吃喝玩乐样样全,可一片孝心才是重点。

    70岁的社区居民张阿姨说,这样的活动很好,既能学会更多的年夜饭花样,参赛家庭还能共享和谐健康气氛。同时又能拉进了邻里间的距离。

    众多民间厨艺高手准备亮出自己独具创意的私房大菜,为年夜饭菜单锦上添花。

    本次活动面向全体泰城市民,只要您有拿手年夜菜,可报名参加秀秀你的厨艺。想参加本次活动的可以通过网上报名、电话报名、线下报名三种方式,报名者以个人为单位报名,于2013年12月10日——1月10日期间,有条件的网友可登陆中华泰山网首页,在《本网活动》下点击相关链接进入活动页面,在活动报名专区上传拿手菜的制作视频(视频时长以2分钟以内为宜,要求大小100M以内,MP4格式)、与这道菜有关的故事,即可报名参加;也可拨打热线96009999进行电话报名,或在中华泰山网社区互动现场填写报名表进行线下报名。说出您的故事,我们的节目录制团队将帮您录制参赛视频上传至网友投票页面,参与比赛。

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